Estilo Mediterraneo
Tabla de pan integral con semillas, tostado, tomate de ramallet, aceite de oliva virgen.
Acompañado de aguacate, huevo poché y pimienta recién molida.
Quesos frescos.
Zumo de naranja natural.
Fruta de temporada variada.
Yogurt con mango y frutos rojos.
Cereales y muesli para acompañar.
Café o Té.
Estilo Mallorquín
Variedad de panes tostados, moreno y blanco,
tomate de ramallet, aceite de oliva virgen.
Jamón ibérico.
Quesos de las islas.
Sobrasada.
Encurtidos.
Zumo de naranja natural o Yogurt.
Fruta de temporada variada.
Café o Té.
Desayunos Dulces
Selección de ensaïmadas, croissants y cereales.
Yogurt con chocolate, granola y frutos rojos.
Creps con cacao y salsa de caramelo Toffee.
Selección de frutos secos.
Smoothie de frutas.
Zumo de naranja natural.
Café o Té.
Menú Mallorquín
Aperitivos
Gazpacho con tomates de la isla y aceite de oliva virgen extra
Salmón ahumado sobre tomate de ramallet y pan cristal
Trampó mallorquín
Plato Principal
o
Lubina a la miel con pasas y piñones
o
Chuletas de cordero con escalivada, patata panadera y tomate cherry confitado.
o
Pulpo a la parrilla sobre patata cremosa al pimentón
Postre
Ensaïmada con helado de almendra mallorquina
o
Greixonera de brossat
Menú Mediterraneo
Aperitivos
Jamón y lomo ibérico de Bellota
Selección de tabla de quesos de las islas
Ensalada de tomates variados de la huerta
Cochiglioni Caprese con aceite de albahaca
Plato Principal
Tartar de ternera
o
Ceviche de Salmón, mango y aguacate
o
Lubina sobre velouté de marisco, espárragos y brócoli
o
Secreto de cerdo con crujiente de boniato y setas salteadas
Postre
o
Tiramisú
Barbacoa
Entrantes
Coca de trampó mallorquina
Empanadas argentinas
Pa amb oli
Queso Mahonés
Encurtidos mallorquines
Ensaladas
Trampó mallorquín
Ensalada variada con queso de cabra
Tumbet de Mallorca
Carnes
Selección de carnes a la parrilla
Picaña
Secreto ibérico
Entrecot
Salsas
Alioli
Chimichurri
Criolla
Postres
Pudin
Couland de chocolate
Ensaïmada
Helado de almendra
Paellas
Bienvenida con coktail de pomada menorquina
Entrantes
Coca de trampó mallorquina
Empanadas argentinas
Pa amb oli
Queso Mahonés
Encurtidos mallorquines
Ensaladas
Trampó mallorquín
Ensalada variada con queso de cabra
Tumbet de Mallorca
Paellas
Mixta
o
De marisco
o
Ciega
o
Paella negra
Postre
Pudin
Couland de chocolate Ensaïmada
Helado de almendra
Tapas Rústic
Bienvenida con coktail de pomada menorquina
Frias
Selección de tabla de quesos de las islas
Aire de gazpachuelo con boquerones en vinagre
Higos dulces con queso de cabra y jamón ibérico
Pipirrana andaluza con pulpo sobre plátano macho
Calientes
Croquetas de queso mahonés y sobrasada
Brocheta de mango, langostino y lima
Tumbet de Mallorca
Tosta de sobrasada y cebolla caramelizada
Taco de pulled pork con cilantro y cebolla encurtida
Pequeños Dulces
Cheesecake
Ensaïmada
Sorbete de naranja de Sóller
Cócteles
Servicio de coctelería
Para disfrutar de una velada agradable y divertida en compañía de sus invitados.
SERVICIO DE COCTELERIA 20 € HORA/PERSONA
IVA INCLUIDO
Vinos y Cava
Vino Tinto
VI DE LA TERRA DE MALLORCA
AN/2 (FELANITX) 35€
65% Callet, 20% Mantonegre-Fogoneu i 15% Syrah.
ANIMA NEGRE (FELANITX) 69€
95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu.
12 VOLTS (FELANITX) 36€
30% Callet, 30% Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
4 KILOS (FELANITX) 59€
100% Callet.
SON PRIM (SENCELLAS) 32€
100% Cabernet Sauvignon
BRESCAT DALT TURO (CAMPOS) 31€
Callet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Manto Negro.
D.O. PLA I LLEVANT MALLORCA
VINYA SON FANGOS DE TONI GELABERT (MANACOR) 28€
Callet, Syrah y Merlot
D.O. TORO
SAN ROMAN (PEDROSA DEL REY-VALLADOLID) 48€
Tinta de Toro 100%.
D.O. RIBERA DEL DUERO
MALLEOLUS (PESQUERA DE DUERO-VALLADOLID) 55€
100% Tinto Fino.
PAGO DE CARRAOVEJAS (PEÑAFIEL-VALLADOLID) 60€
Tinto Fino (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%).
FLOR DE PINGUS (QUINTANILLA DE ONESIMO-VALLADOLID) 210€
Tinta fina100%.
PRUNO DE VILLACRECES (QUINTANILLA DE ONESIMO-VALLADOLID) 25€
90% Tinto Fino, 10 % Cabernet Sauvignon.
PAGO DE LOS CAPELLANES CZA (PEDROSA DEL DUERO BURGOS) 42€
Tempranillo
FINCA RESALSO DE EMILIO MORO (PESQUERA DE DUERO-VALLADOLID) 24€
100% Tempranillo
D.O. RIOJA
MARQUES DE MURRIETA RESERVA (LOGROÑO) 38€
87% Tempranillo, 6% Graciano, 5% Mazuelo, 2% Garnacha.
FINCA LA CANOCA BODEGAS BAIGORRI (SAMANIEGO-ALAVA) 32€
100% Tempranillo
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
TERREUS DE MAURO (TUDELA DEL DUERO-VALLADOLID) 145€
Tempranillo 100%.
D.O. UTIEL REQUENA
QUOD SUPERIUS DE HISPANO SUIZAS (REQUENA-VALENCIA) 72€
Bobal, Cabernet, Merlot y Shiraz.
VINOS DE EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO (TRUJILLO-CACERES) 25€
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.
Vino Rosado
D.O. BINISALEM MALLORCA
MEMORIES DE BINIGUAL 25€
Prensal, Chardonay y Muscat.
VI DE LA TERRA DE MALLORCA
RIBAS ROSAT (CONSELL) 27€
90% Mantonegro, 5% Callet y 5% Gargollasa
OWNER’S EDITION DE CASTELL MIQUEL 32€
Shiraz
D.O. VALENCIA
IMPRONTU ROSADO DE HISPANO SUIZAS (REQUENA-VALENCIA) 42€
Pinot Noir 100%.
A.O.C. COTOEAUX D’AIX
AIX (Jouques en Provence-France) 34€
60% Garnacha, 20% Cinsault y 20% Syrah.
MAGNUM AIX (Jouques en Provence-France) 68€
60% Garnacha, 20% Cinsault y 20% Syrah.
Vinos Espumosos
D.O. CAVA
TANTUM ERGO ROSE (REQUENA-VALENCIA) 44€
Pinot noir 100%.
ESPUMOSOS MALLORCA
Son Moix blanc de Miguel Gelabert 49€
100% Chardonay
Son Moix rosat de Miguel Gelabert 49€
100%Pinot Noir
D.O. CORPINNAT
GRAMONA IMPERIAL (SANT SADURNI D’ANOIA-BARNA) 37€
50% Xarel·lo,30% Macabeu,15% Chardonnay 5% Parellada
D.O. CHAMPAGNE
MOET CHANDON (EPERMAY- FRANCE) 65€
Pinot noir 40%, Pinot Meunier 35% y Chardonay 25%
MOET CHANDON ROSE (EPERMAY- FRANCE) 75€
85% Pinot noir y 15 % Chardonay.
LOUIS ROEDER CRISTAL (Reims Cedex France) 295€
Chardonnay 40% y del Pinot noir 60%
